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      1. 江苏生命绿洲生物科技有限公司
        牛初乳产业的新机遇,科技成就精彩,创新引领未来!
        发布:2021-01-28 08:40:05 浏览:298次

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        202118日,由国家乳品中心、黑龙江省牛初乳工程与技术研究中心主办、黑龙江康普生物科技有限公司等承办的“首届中国牛初乳工程技术研讨及产业发展高峰论坛”在冰城哈尔滨隆重举行,本届论坛吸引了国内多位乳品行业学术专家和全国60余位牛初乳从业者的热情参与。

         

        本次论坛的主要目的和意义在于:向全社会汇报中国牛初乳产业的发展现状;提出未来构想以便为产业发展指明正确方向;普及牛初乳产品的作用机理,帮助群众建立对于初乳的认知,更大的发挥牛初乳这一珍贵资源在疫情大环境下、在全民提升免疫力这一迫切需求下的作用;探讨人类未来如何更好利用初乳的构想。

         

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        图为:姜毓君院长

         

        东北农业大学食品学院院长, 美国佛蒙特大学营养与食品科学博士后,国家乳业工程技术研究中心副主任,国家乳制品质量监督检验中心主任——姜毓君院长受邀参加本次论坛并做题为《牛初乳及免疫球蛋白与健康》的报告。

         

        姜院长在报告中指出:大量科学实验证明,牛初乳中含有很多具有独特生理功能的物质,包括免疫球蛋白(Ig)、乳铁蛋白(Lf)、富脯氨酸多肽(PRP)、溶菌酶、转化生长因子、表皮生长因子、类胰岛素生长因子等。学术界对于初乳的关注正式始于18世纪末,当时研究初乳的西方科学家发现,牛初乳有益于人和动物幼仔的存活、成长和发育,对疾病的防治具有显著作用。

         

        之后,关于牛初乳的研究越来越广泛和深入,发现牛初乳中的免疫物质能包围攻击侵入人体的致病原,促进肠道有益菌群生长和营养消化吸收,并且可以通过抗原抗体反应大幅促进人体主动免疫能力的提高;所含生长因子则能促进新生细胞生长,促进儿童大脑、身体发育及受伤组织愈合、修复,加快病体康复;所含的特殊糖蛋白和蛋白酶抑制物,确保免疫因子和生长因子不受胃肠道消化酶的破坏,使其完整进入肠道发挥特定生理功能。


        牛初乳所具有的调节人体免疫力、改善人体机能等功效,现在已得到世界医学营养学专家的一致认同和推崇。20051212日,中国官方通过牛初乳行业规范,行业标准也正在制定中,有望今年上半年公示。牛初乳被外国科学家描述为“大自然的真正白金食品”,2000年美国食品科技学会(IFT)则将牛初乳列为21世纪最佳发展前景的非草药类天然健康食品。牛初乳是所有乳品中化学组成最接近母乳的一种天然食品,其生物功能活性成分及其分子结构与人初乳具有很高的同源性,被誉为“21世纪免疫之王”。

         

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        图为:赵红宇主任

         

        随后,黑龙江牛初乳工程与技术研究中心主任——赵红宇就中心的现状及研发方向向与会嘉宾做了详细的介绍。

         

        黑龙江省牛初乳工程技术研究中心成立于2008年,是经黑龙江省科技厅批准的省内唯一一家牛初乳工程技术研究中心,同时也是国内唯一的省级牛初乳工程技术中心,中心依托建设单位为黑龙江康普生物科技有限公司。中心本着服务于行业的宗旨,立足于解决我国初乳加工企业共性关键技术和应用型基础技术研究,并在工程化方面取得重大进展。不仅要带动行业解决制约我国初乳加工业发展的“瓶颈”技术难题,而且要在一定程度上打破国外发达国家的技术壁垒,充分发挥科技第一生产力的作用,促进了我省乃至全国初乳行业的发展。

         

        中心成立以来承担了多项牛初乳重大科研项目,涵盖1项国家863计划项目、3项国家科技支撑计划项目、1项农业部科研成果转化项目,3项省科技攻关项目等。

         

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        赵主任介绍,牛初乳中不只有IgG,牛初乳是90多种原生营养素的天然聚合体:

         

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        在未来,中心的主要研究方向是突出利用牛初乳中的功效成分,针对特定人群(例如:肠道功能紊乱者、运动员)开发有针对性的产品;同时,将深入研究牛初乳的应用途径,进一步扩大牛初乳产品的适用人群。

         

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        图为:段旭煌会长

         

        在问答环节中,国家乳品产业技术创新战略联盟、牛初乳产业协会会长,黑龙江康普生物科技有限公司董事长——段旭煌指出,目前国内的牛初乳产业加工水平与国外先进同行相比,已经不落下风,甚至在某些方面已经有超越。只是在牛初乳的功效论证上,落后于国外的学术水平。

         

        段会长宣布,依托于企业及中心资源,联合国内科研机构,将于今年正式启动牛初乳临床实验,同时,为了向大众普及牛初乳知识,见证中国牛初乳产业发展水平,黑龙江康普生物科技有限公司将启动牛初乳科技溯源之旅活动。

         

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        最后,随着牛初乳科技溯源之旅启动仪式的开启,首届中国牛初乳工程技术研讨及产业发展高峰论坛圆满落幕。通过这次论坛,也让我们深刻了解到我国牛初乳领域的现状及研制的提升,对人体免疫力日常的维护起着至关重要的作用,特别是在新冠疫情之下,增强自身的免疫力,提升身体质量,不仅利国利己,也是为这场没有硝烟的战役,献上自己的力量。

         

        文章转自:牛初乳工程与技术研究中心


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